RICERCA SCIENTIFICA SUL CIOCCOLATO E IL CACAO IN MEDICINA

La ricerca è sviluppata dalla Società internazionale di cioccolato, cacao in medicina (ISCHOM), membro di The Chocolate Way, e del suo comitato scientifico, composto da professori e ricercatori provenienti da tutta Europa e dal mondo.

internationalsocietychocolate[1] www.ischom.com

ISCHOM è l’unica Società riconosciuta a livello internazionale che, grazie a studi medici e programmi di ricerca sviluppati negli ultimi anni, porta avanti la cultura ed educazione sui benefici del cacao e del cioccolato in medicina per la salute degli esseri umani in diverse situazioni di vita.

La Società anima una comunità in cui la cultura del cacao e del cioccolato è il punto focale. La Società ha avviato un dibattito costruttivo tra i suoi membri sul cacao, considerando tutti gli argomenti relativi alla salute e al benessere. Le conoscenze, sviluppate con la ricerca e il dibattito, sono trasmesse e diffuse attraverso diversi canali e iniziative.

ISCHOM vuole diffondere le giuste indicazioni per un uso positivo del cacao e  cioccolato nella dieta e nella medicina umana.

Tra ISCHOM e The Chocolate Way c’è un’intensa collaborazione su diversi canali:

http://ischom.com/ischom/category/ischom_society/sistersocieties/

Il 1 ° Congresso Internazionale di Cioccolato e Cacao in Medicina sostenuto da The Chocolate Way, l’Accademia dei Maestri Cioccolatieri Italiani, e con il patrocinio della Società Internazionale del Cioccolato, Cacao in Medicina (ISCHOM) membri di The Chocolate Way, si è tenuto a Palazzo Borghese a Firenze (Italia) dal 25 al 27 settembre 2014.

Il 2 ° Congresso Internazionale di Cioccolato e Cacao in Medicina si è svolto a Barcellona il 24-26 settembre 2015

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Il 3 ° Congresso Internazionale di Cioccolato e Cacao in Medicina si terrà a settembre a Perugia, durante Eurochocolate.

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