PROYECTO C.H.I.E.L.I. ( PATRIMONIO DEL CHOCOLATE EN LA VIDA E IDENTIDAD EUROPEA)

El proyecto C.H.I.E.L.I. – co-fundado por el programa COSME – tiene como objetivo la construcción de un nuevo producto turístico europeo centrado en la producción de empresas de alta gama que constituyen el itinerario europeo del chocolate de alta calidad, de acuerdo con las sugerencias de la Comisión Europea en la comunicación “Europa, el primer destino turístico del mundo” Un nuevo marco político para el turismo en Europa” (COM 2010 – 352).

Los socios son los miembros de la red: Unioncamere (Coordinador, con la afiliada SiCamera), Asociación “The Chocolate Way”, I Viaggi dell’Elefante, Ayuntamiento de Perugia, Municipio de Le Castellet (Francia), Musée Les secrets Du chocolat (Francia), Panelite NV (Bélgica), Tübingen Erleben GmbH (Alemania), Ibertur – Red de Patrimonio, Turismo y Desarrollo Sostenible Universitat de Barcelona (España), TDC – Asociación de Fabricantes de Turrón, Chocolate y Derivados de la Comunidad Valenciana (España), Micrograde.com Ltd (Reino Unido).

El proyecto se centró en las producciones hi-end de chocolate identificadas no necesariamente con el precio, sino más bien con los conceptos de calidad, en términos generales (por ejemplo, materias primas, proceso de producción, RSE, etc.), diseño y relación con la cultura local que influye en las características de los productos.

Las rutas que se crearon con el proyecto, en aquella época 30 en seis países europeos (Bélgica, Francia, Alemania, Italia, España, Reino Unido), son la base de actuales paquetes turísticos que darán a los viajeros la oportunidad de conocer a los productores, de gustar y experimentar a 360 ° el mundo del chocolate.

Destacamos que el Proyecto C.H.I.E.L.I. tiene entre sus objetivos, en particular, el de desarrollar el perfil cultural de las acciones realizadas por la red responsable de la Ruta, de acuerdo con los requisitos de certificación del Consejo de Europa, y también bajo la actividad de tutela del Instituto.

El nuevo programa COSME servirá ciertamente para mejorar definitivamente las actividades de promoción turística de la ruta para que funcione como una verdadera y funcional red de miembros.

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  • Promoción del Día Mundial del Cacao y del Día Europeo del Chocolate

La Organización Internacional del Cacao (ICCO), organismo representativo mundial de los productores de cacao, en mayo de 2008 durante el Consejo Internacional del Cacao, estableció  que el 1 de octubre de cada año fuese el Día del Cacao, reconociendo los esfuerzos de millones de pequeños agricultores que suministran más de 3 millones de Toneladas de cacao cada año para convertirse en uno de los alimentos

más reverenciados en todo el mundo, el chocolate. Las condiciones de vida de estos agricultores son a menudo precarias y merecen una mayor conciencia por parte de los consumidores.

Además, the Confederation Française du Chocolat et de la Confiserie (la Confederación Francesa del Chocolate y de la Confisería), miembro de The Chocolate Way, con el obejetivo de reconocer las condiciones de vida de los productores de cacao en todo el mundo y hacer que los consumidores tomen conciencia de la necesidad de una economía cacaotera autónoma a largo plazo , Ha establecido que el 1 de octubre sea designado como Día Mundial del Cacao y el Chocolate Europeo.

A nivel europeo, The Chocolate Way apoya firmemente la iniciativa de la Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, promoviendo la fecha del 1 de octubre como celebración del Día Europeo del Chocolate para afirmar cuánto más posible que la hilera del cacao debería convertirse en símbolo de una  globalización democrática del sistema mundial que favorece tanto a quienes producen como a quienes distribuyen y consumen.

Por esta razón, se ha lanzado una recogida de firmas entre los Mep que representan a todos los países con una importante tradición en el chocolate (al menos 376), para la proclamación oficial por el Parlamento del Día Europeo del Chocolate, a través de 3 Comités del Parlamento Europeo: Los Comités de Cultura y Educación, los Comités del Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria y los Comités de Agricultura y Desarrollo Rural. Tenemos el apoyo de los 3 Presidente de los Comités.

The Chocolate Way celebra el 1 de octubre con la Organización Internacional del Cacao – ICCO, con una conferencia organizada por la Comisión Europea el 29 de septiembre, con la participación, entre otros, de Silvia Costa, Presidenta de la Comité de Cultura y Educación del Parlamento Europeo

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