- ALINARI COLLECTION
En ocasión de la EXPO 2015 en el rincón de la asociación y en el Área Teatral del Clúster Cacao y Chocolate se llevó a cabo la presentación de las imágenes del libro “Dolce Amaro – Storia e Storie dal Cacao al Cioccolato” comisariada por Francesco Di Palma (editado por Alinari). La Colección Alinari traza las duras condiciones de trabajo en Ghana y Santo Tomé a principios del siglo XIX en las plantaciones donde estaba en vigor el régimen de la esclavitud. En las imágenes se reproducen también manufacturas europeas del mismo período al inicio de la industrialización y la masificación del chocolate.
- Proyecto EXPO – FoodDesignLab – Università dei Sapori
25 diseñadores italianos e internacionales, seleccionados en las escuelas de diseño más prestigiosas de Europa, fueron presentados el 21 de marzo en la Universidad de Sabores de Perugia, miembro de The Chocolate Way, para un taller que culminará en el proyecto “EXPO -FoodDesignLab” Simultáneamente en el Restaurante Temporal.
Su finalidad es ser un lugar equipado para la experimentación en Design de Alimentos donde invitar a empresas, escuelas, instituciones y eventos dedicados a realizar talleres sobre alimentación.
El proyecto nació de la sinergia entre la ADI, la Asociación de Diseño Industrial, el Centro Estero Umbria y la Universidad de Sabores de Perugia.
El objetivo es promover nuevos servicios, procesos y productos para fomentar enfoques constructivos entre empresas y diseñadores, promoviendo la conciencia de que el design de los alimentos significa producir soluciones efectivas para la usabilidad de los alimentos en contextos específicos. Fundamental fue la parada en el Centro Nacional de Educación y Cultura de Umbría, entre los actores del proyecto Expo.
El equipo visitó las instalaciones, los laboratorios y el equipo de alta tecnología de la Universidad de los Sabores, que ha activado una importante área de desarrollo de proyectos, UDS Professional. Un espacio de trabajo donde se han patentado y diseñado soluciones innovadoras para el catering profesional y que cuenta con la aprobación de muchos fabricantes, artesanos y agroindustriales, combinando el know-how de más temas, gracias a la opinión técnica y profesional de chefs y diseñadores de alto nivel, el objetivo de diversificar la usabilidad y funcionalidad de los productos, y mejorar la experiencia del usuario.
En esta ocasión también se presentó el proyecto de diseño “Blueside” del diseñador Francesco Paretti, la “Cioccolatiera” y la “Chicchera”.
“La cioccolatiera” es la síntesis del conocimiento y experiencia de las tres excelencias en Design, en alimentos y en el procesamiento de vidrio de borosilicato, que han creado un producto que representa el estado de la técnica para las funciones que debe desempeñar.
“La cioccolatiera” es un objeto diseñado para realizar y disfrutar del mejor fondue de chocolate, gracias al hecho de que en lugar de utilizar la llama para fundir el chocolate, se utiliza el agua caliente en una especie de baño de agua.
“La cioccolatiera” se completa con un conjunto coordinado que consta de: tazones de frutas y dulces en dos tamaños diferentes, y otros objetos para hacer la mejor “experiencia” posible de chocolate de fondue y para decorar la mesa de la manera más elegante y funcional.
- Instituto Nacional de Arte para la Cerámica “F. A. Grue “- Municipio de Castelli
El Instituto de Arte acogió en 2014 la Colección Internacional de Arte Cerámica Contemporánea, fundada en 1986 con el objetivo de documentar el mundo artístico cerámico.
Nació como idea, a través de las reuniones de ceramistas de diferentes centros, también en ocasión de la participación en exposiciones, concursos, viajes educativos. Incluye obras (experimentos plásticos y objetos diferentes) de más de trescientos artistas, entre los principales de arte contemporánea de más de cincuenta naciones.
La colección abre una interesante ventana sobre las tendencias de la producción contemporánea, desde la recuperación de la tradición y la vanguardia “postinformale”, pero sobre todo está abierta a adquisiciones continuas, convirtiéndose en un centro de referencia para los artistas de cerámica de todo el mundo.
- Museo Fiebre nocturna en Bruselas – Historia de Choco Bruselas – Ruta Belge du Chocolat
El Choco-Story Museum de Bruselas ocasionalmente alberga exposiciones temporales que tienen un vínculo con el chocolate y permiten levantar una audiencia diferente.
eL Choco-Story participó en la Fiebre Noche del Museo este año (5 de marzo de 2016), que reunió a 17.000 personas en una noche en Bruselas. En esta ocasión, el museo estuvo abierto hasta la 1 de la mañana y propuso animaciones artísticas alrededor del chocolate. El año pasado los artistas crearon el graffiti del chocolate, en 2016 los tatoos fueron hechos en los visitantes.
- Exposición “Eros, Amour et Chocolat” – The Chocolate Way
La exposición “Eros, Amour et Chocolat”, inaugurada en 2014 durante el Día de San Valentín en Terni, donde nació el Santo, se celebró en 2015 en el Museo “Los secretos del chocolate” y en 2016 en el ChocoStory Museo de Bruselas; explica la difusión histórica y cultural del culto de San Valentín y la difusión del diseño de los típicos regalos de San Valentín.
- COUPE DE FRANCE DES JEUNES CHOCOLATIERS CONFISEURS
La Academia Francesa de la Chocolatería y de la Confederación organiza cada año la Coupe de France, un concurso de esculturas de chocolate para jóvenes artistas. El tema de este año fueron las cuatro temporadas de Vivaldi.
- Premios Internacionales de Chocolate
El International Chocolate Awards es un concurso independiente que reconoce la excelencia en la elaboración de chocolate fino y en los productos elaborados con chocolate fino. Como única competencia internacional de chocolate fino totalmente independiente del mundo, nuestro objetivo es apoyar a las empresas que producen chocolate fino y chocolateros, pequeñas empresas y artesanos que trabajan con chocolate fino. Ayudando a estos mercados a crecer y a desarrollarse, también apuntamos a apoyar a los agricultores que cultivan cacao fino.
Las competiciones se celebran en un número creciente de países y regiones de todo el mundo, incluyendo Italia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Escandinavia, Bélgica, Italia, Holanda con más concursos cada año. Los ganadores de las competiciones regionales son evaluados juntos en la Final Mundial, que celebra las mejores entradas del año. La entrada a los premios es por sumisión y está abierta para cualquier producto de consumo al por menor que cumpla con los criterios de calidad establecidos en nuestras reglas. Nuestros jueces incluyen una amplia gama de expertos, catadores, pasteleros, periodistas de alimentos, bloggers, sommeliers, chefs y nuestro Gran Jurado.
La última edición de los Premios Internacionales de Chocolate fue en la esquina “Le Chocolat se reconte” durante el último Salon du Chocolat de Bruxelles; La edición fue una colaboración entre los miembros de The Chocolate Way.
Acompañamiento Musical
Un ejemplo de promoción de la creatividad de la Asociación fue experimentada mediante la combinación de música y chocolate con un acompañamiento musical del Itinerario basado en las huellas históricas de los momentos del desarrollo del chocolate en Europa, titulado “La banda sonora de la historia del Chocolate – Vibraciones Exquisitas” .
La actuación en directo de Umbria Ensamble se organizó durante la gala final del Festival Mirabilia de los SITIOS DE LA UNESCO – Perugia
- EVENTOS MÁGICOS Y DE VIAJE
Durante los eventos más importantes se proponen animaciones alrededor del chocolate para jóvenes y adultos: visitas guiadas, animaciones mágicas, degustaciones y demostraciones.
- Investigación histórica sobre la cerámica europea
Antonio De Pompeis, Presidente de la Federación de Museos Municipales de la Región de Abruzzo y Director del Museo de Cerámica de Castelli, desarrolla una investigación archivística a través del inventario que se elaboró en los palacios de algunas familias nobles europeas pertenecientes a Italia, Francia , España, Alemania, para reconstruir la increíble propagación que tuvo la cerámica de chocolate caliente producida en Castelli como “chicchere” en el siglo XVII. Uno de los ejemplos más importantes de economía “glocal” para justificar el desarrollo común que algunos microcentros de la producción artesanal europea tuvo desde el siglo XV al siglo XIX.
