INVESTIGACIÓN SOBRE EL CONSUMO DE CHOCOLATE Y CAMBIO DE PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR

La investigación fue desarrollada por la Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven), miembro de The Chocolate Way, y presentada por la profesora asistente de Economía Internacional de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Eline Poelmans, en Bruselas el 5 de febrero de 2015 en el evento de presentación de la Red de cooperación cultural entreThe Chocolate Way y las Rutas Europeas del Emperador Carlos V, a la que asistió también el Instituto Europeo de Itinerarios Culturales.

La profesora Eline Poelmans presentó la investigación “El consumo de cacao y de chocolate y el cambio de las preferencias de los consumidores en (1975-2012)”, pidiendo también la colaboración de otro miembro del itinerario, Seventy%, para implementar y actualizar la investigación

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La investigación también fue presentada durante las conferencias de Choconomics (www.choconomics.org).

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