INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA SOBRE EL CHOCOLATE Y EL CACAO EN MEDICINA

La investigación está desarrollada por la Sociedad Internacional de Chocolate, Cacao en Medicina (ISCHOM), miembro de The Chocolate Way, y de su Comité Científico, compuesto por profesores e investigadores de toda Europa y del mundo.

ISCHOM es la única Sociedad reconocida internacionalmente que, gracias a los estudios médicos y programas de investigación desarrollados en los últimos años, lleva a cabo cultura y educación sobre los beneficios del cacao y del chocolate en la medicina para la salud de los seres humanos en diferentes situaciones de la vida.

La Sociedad anima una comunidad donde la cultura del cacao y del chocolate es el punto focal. La Sociedad ha iniciado un debate constructivo entre sus miembros sobre el cacao, considerando todos los temas relacionados con la salud y el bienestar. Los conocimientos, desarrollados con la investigación y el debate, se difunden a través de diferentes canales e iniciativas.

ISCHOM quiere difundir las indicaciones correctas para un uso positivo del cacao y del chocolate en la dieta humana y en la medicina.

Entre ISCHOM y The Chocolate Way hay una intensa colaboración en diferentes canales:

http://ischom.com/ischom/category/ischom_society/sistersocieties/

El 1 ° Congreso Internacional de Chocolate y Cacao en Medicina apoyado por The Chocolate Way, la Accademia dei Maestri Cioccolatieri Italiani, y bajo el patrocinio de la Sociedad Internacional de Chocolate, Cacao en Medicina (ISCHOM) miembros de The Chocolate Way, se celebró en Palazzo Borghese en Florencia (Italia) el 25 al 27 de septiembre de 2014.

El 2 ° Congreso Internacional de Chocolate y Cacao en Medicina se celebró en Barcelona del 24 al 26 de septiembre de 2015

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El III Congreso Internacional de Chocolate y Cacao en Medicina se celebrará en septiembre en Perugia, en el marco de Eurochocolate.

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