Categorías del Logo

Las categorías del Logo son: 

3 stelle2 stelle1 stella

ARTISAN (artesanal) – Pequeñas empresas que producen chocolate o productos elaborados con chocolate de alta calidad para venta directa a clientes o mediante canales de distribución.


vetrofania_historicHISTORIC (histórico) – Empresas o miembros de consorcios o asociaciones que operan en un lugar de importancia histórica significativa para el desarrollo y herencia de producción y cultira del chocolate en Europa.

 

vetrofania_TraditionTRADITION (tradición)Empresas o miembro de consorcios o asociaciones que llevan adelante una tradición histórica de producción artesanal de chocolate, tanto individual como en los districtos históricos reconocidos, inclusas las producciones artesanales especiales, distintivas o típicas.

Culture_and_educationCULTURE &EDUCATION (cultura & formación) – Museos de chocolate, entes públicos, centros de investigación, institutos de formación, empresas de formación y asociaciones de promoción e investigación de la historia y cultura del chocolate.

vetrofania_HospitalityHOSPITALITY  (restauración y recepción)Hoteles, restaurantes y otras empresas que operan en el sector de la recepción, administración de alimentos y bebidas y que ofrecen experiencias en el tema del chocolate o productos artesanales de chocolate dentro de los propios menús o servicios.

vetrofania_TourismTOURISM (turismo)Operadores turísticos, recorridos peatonales y visitas guiadas que ofrecen tours y experiencias relacionadas con el chocolate, acercando los consumidores a sitios históricos, artesanales y de tradición.

vetrofania_RetailCRAFT SUPPLIER (proveedor artesanal)Proveedor de productos artesanales de alta calidad que satisfacen los criterios para ‘Craft’, pero que no producen directamente chocolate o productos a base de chocolate.


Criterios

Se garantiza el uso del Logo a los miembros de The Chocolate Way o miembros de consorcios o asociaciones que a su vez sean miembros de The Chocolate Way y que cumplan con los criterios por cada categoría. Los solicitantes que aún no son miembros de la Asociación The Chocolate Way se convertirán automáticamente en miembros una vez que la solicitud para el uso del logo haya tenido éxito.
Con respecto a las categorías “HISTÓRIC” y “TRADICION”, donde existan consorcios o asociaciones de empresas (que hagan referencia a producciones típicas de un territorio), son estos últimos que deben presentar la solicitud por cada empresa que representan y para la que quieran solicitar el Logo (la tarifa anual de membresía incluye este servicio); para todas las demás categorías, las empresas pueden presentar su propria solicitud.
Los candidatos seleccionados mantendrán el derecho de utilizar el Logo durante tres años a partir de la fecha de aceptación de su solicitud. Después de este período, el miembro debe volver a confirmar su solicitud para asegurarse de que se sigan cumpliendo los criterios.
The Chocolate Way designará a un supervisor, una persona elegida por la Junta Directiva en base a sus experiencias, que verificará el material producido en la solicitud, y también nombrará un comité que verificará el material de las solicitudes y decidirá la respuesta de la solicitud.
A cada solicitante se le proporciona una lista por cada categoría con una serie de criterios obligatorios y opcionales. El cumplimiento de los criterios es autocertificado por el solicitante, quien debe completar la checklist y devolverla a la Secretaría de The Chocolate Way, firmada por un representante autorizado de la empresa.

Para mayor información contáctenos al correo  secretariat@thechocolateway.eu

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